Jerez , España

Palo Cortado Sacristia AB

Name: Palo Cortado Sacristia AB
Brand: Selección Antonio Barbadillo Mateos
SKU: 042322
Price: 138.4 EUR
Availability: OutOfStock

Vino generoso Palo cortado

138,40 € IVA inc.

Se obtiene un mosto fino de la uva palomino, luego se mete el mosto en botas para que empiece la fermentación,cuando el velo de flor se deteriora, se traza una raya horizontal que atraviesa la primera, cortando el palo original. El vino comienza su fase oxidativa, la más larga de todas.Palo Cortado de Sacristía AB es un exclusivo vino generoso de más de 90 años, seleccionado por Antonio Barbadillo Mateos

Sin stock

Descripción

En el año 2010, Antonio Barbadillo Mateo y su familia de tradición bodeguera ponen en marcha el proyecto Sacristía AB (Selección de Antonio Barbadillo Mateos) Su objetivo es dar a conocer y poner en valor las grandes joyas enológicas que podemos encontrar en Andalucía, seleccionando y embotellando los mejores vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de Andalucía manteniendo la personalidad de cada vino y mostrando de ellos sus mejores cualidades

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino 100%
Elaboración: Se obtiene un mosto fino de la uva palomino, luego se mete el mosto en botas para que empiece la fermentación,cuando el velo de flor se deteriora, se traza una raya horizontal que atraviesa la primera, cortando el palo original. El vino comienza su fase oxidativa, la más larga de todas.Palo Cortado de Sacristía AB es un exclusivo vino generoso de más de 90 años, seleccionado por Antonio Barbadillo Mateos
Grado alcohólico: 22
Consumo: Servir entre 15°C y 18°C.
Maridajes: Carnes ahumadas, carnes rojas asadas y estofadas, manitas de cerdo
Formato: 50 cl.
Nota de cata: Color castaña o caoba. Notas aromáticas de amontillados, olorosos, cítricas, de naranjas amargas, lácticas y mantecosas. En el paladar resulta un vino redondo, profundo y largo