Sanlúcar de Barrameda , España

Conde de Aldama Blanco

Name: Conde de Aldama Blanco
Brand: Bodegas Yuste
SKU: 042380
Price: 33.35 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Pedro ximénez

33,35 € IVA inc.

El mosto, de la variedad Palomino Fino procedente del Pago de Balbaina y plantada sobre suelos de Albariza, fermenta en depósito de acero inoxidable para pasar a rellenar dos botas o toneles de roble americano que han contenido durante años a la Manzanilla San León Reserva de la Familia. Crianza bajo velo de flor durante unos meses y embotellado directamente en 800 botellas de fromato magnum.

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Descripción

Conde de Aldama Blanco es un vino elaborado con uvas de la variedad Palomino Fino o Listán, como también se llama en Sanlúcar, que procede de los viñedos propios que las Bodegas Yuste posee en el Pago de Balbaina, uno de los principales pagos del Marco del Jerez. Presentado en botella Magnum, en una única saca en Primavera, el vino ha permanecido en crianza estática bajo velo de flor unos 8 meses, en dos únicas botas que durante años han contenido la Manzanilla San León Reserva de la Familia. Se trata de un vino de los llamados Vinos de Pasto, vinos blancos tranquilos, no fortificados.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Sanlúcar de Barrameda España
Variedad: Pedro Ximénez (100%)
Elaboración: El mosto, de la variedad Palomino Fino procedente del Pago de Balbaina y plantada sobre suelos de Albariza, fermenta en depósito de acero inoxidable para pasar a rellenar dos botas o toneles de roble americano que han contenido durante años a la Manzanilla San León Reserva de la Familia. Crianza bajo velo de flor durante unos meses y embotellado directamente en 800 botellas de fromato magnum.
Grado alcohólico: 11,5
Consumo: Servir a una temperatura entre 10ºC-12ºC.
Maridajes: Todo tipo de entrantes, pescados, mariscos y arroces de pescado.
Formato: 1.5 L.
Nota de cata: Amarillo palido, brillante. Aromas en nariz de flores blancas y hierbas aromáticas, notas afrutadas de fruta blanca, manzana, pera, y recuerdos a levadura fresca de pan. En boca es seco, con cuerpo y gran sapidez.