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Valle central del Penedés, España
Parés Baltà Radix 2024
- Vino rosado
- sin crianza
Radix es un vino rosado algo atípico ya que, huyendo de modas y tendencias, la bodega Parés Baltá elabora este rosado de color profundo e intenso, a partir de la variedad Syrah procedente de la finca Els Pujols, cultivadas en ecológico y certificadas desde 2002. Un vino que podría pasar por un tinto de capa baja, con una meticulosa elaboración, dentro de la gama Microcuvées o microvinificaciónes, prolongando la maceración a fin de extraer aromas y taninos y alcanzar el tono de color deseado. Es intenso y sabroso en boca como un tinto joven, y muy aromático en notas de fruta roja fresca, como un rosado.
Características
| Tipo | Vino rosado sin crianza |
| Zona | Valle central del Penedés, España |
| Productor | Parés Baltà |
| Variedad | Syrah (100%) |
| Elaboración | Se vendimia la parcela de Syrah, sobre suelo con presencia de gravas, en pequeñas cajas. La maceración prefermentativa con pieles se prolonga por unas 6 horas y la posterior fermentación a baja temperatura (16ºC) en depósitos de acero inoxidable durante 5 semanas. Finalizada la misma el vino se estabiliza con frío y se embotella. |
| Grado alcohólico | 12,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Servir a una temperatura de 12ºC-14ºC. |
| Maridajes | Todo tipo de aperitivos, carnes blancas, embutidos, guisos de verduras. |
| Nota de cata | Color cereza intenso, con el ribete azul y muy brillante. Naríz de gran intensidad aromática, con marcadas notas de fruta roja y fruta negra entrelazadas (moras, cerezas, ciruelas, fresas) y con recuerdos de mermelada. Entrada en boca potente, donde desarrolla otra vez los aromas de frutos rojas y negras. Amplio, carnoso, sabroso y con acidez muy equilibrada. Tiene un final suave y agradable, de larga persistencia. |
| Referencia | 043035 |
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Parés Baltà Radix 2024
043035
Nuevo
Se vendimia la parcela de Syrah, sobre suelo con presencia de gravas, en pequeñas cajas. La maceración prefermentativa con pieles se prolonga por unas 6 horas y la posterior fermentación a baja temperatura (16ºC) en depósitos de acero inoxidable durante 5 semanas. Finalizada la misma el vino se estabiliza con frío y se embotella.
| Variedad uva | Syrah |
| Variedades | Syrah (100%) |
| Bodega | PARES BALTA |
| Grado alcohólico | 12,5 |
| Consumo | Servir a una temperatura de 12ºC-14ºC. |
| Zona | Valle central del Penedés |
| País | España |
| Maridajes | Todo tipo de aperitivos, carnes blancas, embutidos, guisos de verduras. |
| Crianza | sin crianza |
| Grupo de articulos | PARES BALTA RADIX |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. PENEDES |
Radix es un vino rosado algo atípico ya que, huyendo de modas y tendencias, la bodega Parés Baltá elabora este rosado de color profundo e intenso, a partir de la variedad Syrah procedente de la finca Els Pujols, cultivadas en ecológico y certificadas desde 2002. Un vino que podría pasar por un tinto de capa baja, con una meticulosa elaboración, dentro de la gama Microcuvées o microvinificaciónes, prolongando la maceración a fin de extraer aromas y taninos y alcanzar el tono de color deseado. Es intenso y sabroso en boca como un tinto joven, y muy aromático en notas de fruta roja fresca, como un rosado.
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