Sierra Cantabria Colección Especial es un gran vino con una particular elaboración por parte de la bodega Viñedos Sierra Cantabria. Es un blend o mezcla de dos vinos que proceden de dos viñedos distintos: uno se vinifica mediante Maceración Carbónica, y otro se vinifica de manera tradicional con despalillado, maceración prefermentativa, fermentación, etc. Ambos viñedos son de Tempranillo de más de 50 años, ubicados en San Vicente de la Sonsierra, y tras el ensamblaje, pasa por una crianza de 16 meses en barricas de roble frances y americano al 50%. El vino es una mezcla de tradición y modernidad, expresando fielmente el terroir de la Tempranillo de San Vicente.