La bodega Bouchard Père et Fils elabora este vino a partir de una selección de hasta 17 parcelas o viñedos clasificados como Premier Cru dentro de la subzona de la Côte de Beaune, y así lo lleva haciendo desde 1907, como un el vino más exclusivo de la casa, que no el más caro, pero si uno de los más representativos. Todas las parcelas son de Pinot Noir y se vinifican cada una de ellas por separado. Este Beaune de Chateau Premier Cru es un vino complejo de elaborar que merece mucho la pena conocer y probar por los diferentes matices que puede llegar a expresar que sin duda van a satisfacer al aficionado al Borgoña.