Rioja , España

Calados del Puntido 2020

Name: Calados del Puntido 2020
Brand: Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
SKU: 043320
Price: 24.01 EUR
Availability: OutOfStock

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24,01 € IVA inc.

Venimia manual y vinificación tradicional, 100 % despalillado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Descubado directamente a barrica de roble francés 30 % nueva, 30 % de un vino y 40 % de dos vinos donde realizará la fermentación maloláctica. Envejecimiento de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

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Descripción

Calados del Puntido sería una versión algo menor y más asequible de El Puntido, de Viñedos de Páganos , el proyecto de vinos de parcelas de la familia Eguren, de Sierra Cantabria, en la localidad de Páganos (Rioja). Este vino tiene algo menos de crianza en barricas de roble francés, unos 16 meses, y está elaborado, al igual que su hermano mayor, con Tempranillo 100%, pero de una selección de cuatro parcelas de la comarca de la Sonsierra, en Rioja. En la bodega hay viejos calados subterráneos excavados en la roca, donde envejecen los vinos en las barricas de roble, de ahí el nombre del vino Calados del Puntido.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: Venimia manual y vinificación tradicional, 100 % despalillado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Descubado directamente a barrica de roble francés 30 % nueva, 30 % de un vino y 40 % de dos vinos donde realizará la fermentación maloláctica. Envejecimiento de 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC.
Maridajes: Todo tipo de carnes rojas asadas, lechazo, carne de caza, guisos de legumbres.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color picota oscuro, de capa alta. Nariz compleja, intensa, fruta negra muy madura, compota, notas tostadas y especiadas, cacao, regaliz. En boca es muy amplio, sabroso, con taninos redondos y aterciopelados.