Valencia , España
Bassus Finca Casilla Herrera 2022
28,96 €
IVA inc.
Vendimia manual y vinificación por separado de las variedades de uva que componen el coupage. Despalillado y encubado en barricas de pie de 400 litros, sin tapadera, con placa refrigeradora en cada una. Removidos frecuentes barrica por barrica y tras el descube, se pasa la pasta por un ligero prensado. Crianza en barricas de 400 litros de roble americano y de 300 litros de roble rancés durante unos 20 meses. Embotellado con un leve filtrado.
Un coupage con hasta cinco variedades en la que prevalece la autóctona local, la Bobal, típica de la Denominación de Origen Utiel-Requena, junto con otras de origen francés, forman parte de este Bassus Finca Casilla Herrera, un potente vino tinto elaborado por Bodegas Hispano Suizas. Cada una de las variedades fermenta por separado en unas barricas de roble americano, algo especiales, de 400 litros puestas de pié y sin tapadera, con placas refrigeradoras. El cuidado del viñedo, el control exhaustivo de las temperaturas de fermentación y la propia fermentación en este tipo de barricas forman parte de un proceso de elaboración muy meticuloso y estudiado. El resultado es un vino elegantísimo, complejo y muy voluminoso. El favorito del enólogo, según cuentan.
- Elaboración
- Vendimia manual y vinificación por separado de las variedades de uva que componen el coupage. Despalillado y encubado en barricas de pie de 400 litros, sin tapadera, con placa refrigeradora en cada una. Removidos frecuentes barrica por barrica y tras el descube, se pasa la pasta por un ligero prensado. Crianza en barricas de 400 litros de roble americano y de 300 litros de roble rancés durante unos 20 meses. Embotellado con un leve filtrado.
- Grado alcohólico
- 14
- Consumo
- Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC.
- Maridajes
- Todo tipo de guisos de carne, caza y carnes a la parrilla.
- Formato
- 75 cl.
044865
33 Artículos
Nuevo
Sin opiniones

