MC Edición Limitada Simof 2025 2021

Name: MC Edición Limitada Simof 2025 2021
Brand: Marqués de Cáceres
SKU: 042914
Price: 25.33 EUR
Availability: InStock

-15% 29,80 € 25,33 € IVA inc.

Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura maxima de fermentación de28ºC. Maceración prolongada hasta 30 días. Se realiza una ligera micro-oxigenación hasta que empiece la fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés hendido de tostado medio. Al finalizar este proceso de unos 3 meses, se trasiega a barrica para su reposo de 12 meses complementarios.

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Descripción

Un año más la Bodega Marqués de Cáceres nos presenta su particular aportación y patrocinio de SIMOF 2019, el Salón Internacional de la Moda Flamencaque este año celebra su 25 aniversario, con este gran Vino de Autor MC 2016 Edición Especial Aurora Gaviño, dedicado a la joven diseñadora andaluza, y con etiqueta de la también diseñadora Virginia Vargas. Se trata de una serie limitada de 2500 botellas de Tempranillo de viñedos viejos y con un paso por barrica francesa de más de 15 meses. Espectacular vino, de claro perfil elegante y moderno, pensado para un igualmente espectacular acontecimiento.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura maxima de fermentación de28ºC. Maceración prolongada hasta 30 días. Se realiza una ligera micro-oxigenación hasta que empiece la fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés hendido de tostado medio. Al finalizar este proceso de unos 3 meses, se trasiega a barrica para su reposo de 12 meses complementarios.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Servir a una T de unos 14ºC.
Maridajes: Aperitivos, todo tipo de carnes a la brasa, embutidos, quesos curados, ahumados, etc.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Capa color cereza negra. Fragancia en nariz que realza el fruto negro del bosque, toques delicadamente especiados de una vainilla suave con fondo de notas tostadas. Boca densa, golosa, amplia con retrogusto.