Rioja , España
Sierra Cantabria Reserva Única 2020
24,90 €
IVA inc.
Este vino nace de una selección minuciosa de viñedos de más de 30 años en San Vicente de la Sonsierra. Tras una vendimia manual en cajas y una doble selección en mesa, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas y temperatura controlada. La crianza es el sello distintivo: permanece 24 meses en barricas bordelesas de roble francés (60%) y americano (40%), de las cuales el 30% son nuevas. Este proceso se completa con trasiegos cada cuatro meses para asegurar una oxigenación natural y una integración perfecta de la madera y la fruta.
El Sierra Cantabria Reserva Única es una interpretación exclusiva del concepto Reserva, buscando una mayor extracción y potencia frutal que el perfil clásico. La bodega, Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, es el alma del proyecto de la familia Eguren en la Rioja Alavesa. Lo más destacable es su filosofía de viticultura de terroir: el respeto absoluto por el ciclo natural y el suelo arcillo-calcáreo de San Vicente de la Sonsierra. Este vino simboliza la unión entre la tradición riojana y una visión contemporánea, logrando un tinto con una longevidad excepcional y una personalidad noble que refleja la pureza de sus viñedos viejos y el microclima único de la Sierra de Cantabria.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Zona
- Rioja España
- Variedad
- Tempranillo y Graciano
- Elaboración
- Este vino nace de una selección minuciosa de viñedos de más de 30 años en San Vicente de la Sonsierra. Tras una vendimia manual en cajas y una doble selección en mesa, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas y temperatura controlada. La crianza es el sello distintivo: permanece 24 meses en barricas bordelesas de roble francés (60%) y americano (40%), de las cuales el 30% son nuevas. Este proceso se completa con trasiegos cada cuatro meses para asegurar una oxigenación natural y una integración perfecta de la madera y la fruta.
- Grado alcohólico
- 14,5
- Consumo
- Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Es aconsejable decantar el vino unos 30 minutos antes para que exprese todo su potencial aromático.
- Maridajes
- Marida a la perfección con carnes rojas a la brasa, caza mayor, guisos tradicionales de legumbres y quesos curados. También acompaña idealmente platos de setas y asados castellanos.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Presenta un color rojo cereza intenso con ribetes granate. En nariz despliega una complejidad notable, donde destacan los frutos negros maduros y bayas silvestres, entrelazados con notas de regaliz, café y especias dulces. En boca es potente, estructurado y voluminoso, mostrando taninos maduros y una acidez equilibrada que aporta frescura. Su final es largo, dejando un recuerdo persistente de cacao y tostados elegantes.
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