Páramos de Legaris es ensamblaje de uvas de la variedad Tinto Fino de tres páramos o parajes diferentes de la Ribera del Duero: Pesquera de Duero y Peñafiel, en Valladolid, y Moradillo de Roa, en Burgos, que muestran la expresión de la Tinto Fino o Tempranillo en viñedos de altura, con una altitud media de 900 msnm y tambien distinta composición de suelo. En conjunto, tenemos un vino de pleno carácter Ribera, intenso de color e intenso en aromas varietales que se preservan con una crianza suave en barricas de roble francés y de roble americano (2/3-1/3) y empleando en ambos casos solo el 30% de barrica nueva. Eso hace un vino más frutal, suave , de nariz compleja pero paladar sedoso y aterciopelado.
