Castilla y León , España
Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2023
96,10 €
IVA inc.
Monovarietal de Tempranillo procedente del Paraje de Cueva Baja, un pago de 3 hectáreas con cepas viejas sobre suelos arcillo-arenosos. Tras una vendimia manual seleccionada, la uva fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. La fermentación maloláctica se realiza en barrica para ganar untuosidad. Finalmente, el vino recibe una crianza de 20 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas), lo que le otorga su perfil estructurado y una capacidad de guarda excepcional antes de ser embotellado.
Mauro Terreus es la joya de la corona y la expresión más precisa de un terruño único en Tudela de Duero. Es un vino de culto, nacido de una sola parcela que define el carácter más serio y profundo de la Tempranillo. Detrás de esta obra se encuentra Bodegas Mauro, liderada por el legendario enólogo Mariano García (ex-Vega Sicilia) y sus hijos Alberto y Eduardo. La bodega destaca por su filosofía de viticultura ecológica y una precisión técnica que busca el equilibrio entre madurez y frescura. Terreus no es solo el vino más exclusivo de la casa, sino un referente del prestigio de la IGP Castilla y León, aclamado por la crítica por su potencia indomable y su elegancia atemporal.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Zona
- Castilla y León España
- Variedad
- Tempranillo (100%)
- Elaboración
- Monovarietal de Tempranillo procedente del Paraje de Cueva Baja, un pago de 3 hectáreas con cepas viejas sobre suelos arcillo-arenosos. Tras una vendimia manual seleccionada, la uva fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. La fermentación maloláctica se realiza en barrica para ganar untuosidad. Finalmente, el vino recibe una crianza de 20 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas), lo que le otorga su perfil estructurado y una capacidad de guarda excepcional antes de ser embotellado.
- Grado alcohólico
- 14,5
- Consumo
- Se recomienda decantar al menos una hora antes para que se abra. Servir idealmente entre 16 y 18 °C. Es un vino con potencial de guarda hasta 2040.
- Maridajes
- Sublime con carnes rojas a la brasa, caza mayor, asados castellanos y guisos potentes. Marida a la perfección con jamón ibérico de bellota y quesos de larga curación.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Presenta un color cereza intenso y profundo. En nariz es exuberante y complejo, destacando la fruta negra madura, notas de regaliz y un fondo mineral de grafito, entrelazados con matices especiados de su crianza. En boca es un vino de gran estructura, carnoso y envolvente. Sus taninos son firmes pero de una textura sedosa, ofreciendo un frescor sorprendente que equilibra su potencia y conduce a un final eterno y elegante.
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