Eidos Ermos Tinto es un vino joven de la Denominación de Origen Ribeiro, que elabora el viticultor y enólogo Luis Anxo Rodriguez en la localidad de Arnoia (Orense). Él fue el pionero, el que lideró hace muchos años esa corriente de transformación del vino de Ribeiro en lo que es hoy día, un vino de calidad, de altísima calidad, tanto en blancos como en tintos, llegando a presidir el propio Consejo Regulador. Luis Anxo trabaja individualmente cada una de sus muchas parcelas, algunas de ellas muy pequeñas, con distintos microterroirs , suelos, orientaciones, climas, altitudes etc. además de un amplio surtido de variedades autóctonas, como las de este Eidos Ermos Tinto, un vino fresco, ligero y perfecto para el tapeo con un vino diferente y con personalidad.