Rioja, España
Tipo | Vino tinto con crianza |
Zona | Rioja, España |
Productor | Bodegas Bilbainas |
Variedad | Tempranillo (100%) |
Elaboración | La vendimia manual en cajas de 15kg, las cuales son conservadas en frío (4ºC) 24 horas antes de su selección manual. Los granos son macerados en frío previamente al comienzo de la fermentación alcohólica, que tiene lugar durante 10 días a 28ºC, tras los cuales se realiza una maceración con las pieles de al menos 2 semanas más. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica ocurren de manera espontánea gracias a la actuación de la flora microbiana indígena. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas, donde posteriormente envejece durante 14 meses. |
Grado alcohólico | 14,5% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 17ºC. Se aconseja decantación. |
Maridajes | Ideal para los mejores platos de carne, sobre todo el cordero asado. Es también, sin duda, un buen aliado de los quesos curados o parmesanos, el jamón, la caza y el venado, los platos de legumbres o los arroces de carne. |
Nota de cata | Color granate intenso con tonalidades púrpuras. Nariz: Elegante e intenso. Aroma muy profundo. Frutos negros, violetas y torrefactos con un fondo balsámico y mineral. En boca se trata de un vino muycarnoso, potente y estructurado. Entrada aterciopelada y paso por boca muy equilibrada. De gran cuerpo y persistencia. |
Referencia | 038716 |
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038716
Nuevo
Variedad uva | Tempranillo |
Variedades | Tempranillo (100%) |
Bodega | CODORNIU |
Grado alcohólico | 14,5 |
Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 17ºC. Se aconseja decantación. |
Zona | Rioja |
País | España |
Maridajes | Ideal para los mejores platos de carne, sobre todo el cordero asado. Es también, sin duda, un buen aliado de los quesos curados o parmesanos, el jamón, la caza y el venado, los platos de legumbres o los arroces de carne. |
Crianza | con crianza |
Grupo de articulos | LA VICALANDA RESERVA |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O.C. Rioja |
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