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Cádiz, España
Caracepa 2021
-
Vino tinto
- joven con crianza
El enólogo jerezano Santiago Jordi con múltiples proyectos tanto personales como de asesoramiento a bodegas, sigue aumentando su familia de vinos particular con este tinto Caracepa al más puro estilo de los tintos de la Sierra de Cádiz. Parcela única de un viñedo ubicado en Prado del Rey. Un vino joven, cálido, goloso, de pequeña y artesanal producción.
Características
| Tipo | Vino tinto joven con crianza |
| Zona | Cádiz, España |
| Productor | Santiago Jordi |
| Variedad | Syrah (60%) y Petit Verdot (40%) |
| Elaboración | Ensamblaje de Syrah y Petit Verdot uvas seleccionadas, encubados cortos para preservar la riqueza aromática de las variedades. El 50% de la vendimia fermenta en botas de roble de 500 litros. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés y americano durante un corto periodo de 2 meses. Producción de unas 8500 botellas. |
| Grado alcohólico | 12,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC |
| Maridajes | Aperitivos, tapas, carnes a la parrilla, legumbres. |
| Nota de cata | Color rojo vivo, de tono cereza, de capa alta. Aromas intensos en nariz de fruta roja y negra bien madura, compota. Fondo balsámico, toques especiados. Boca fresca, directa, con estructura tánica equilibrada y larga persistencia. |
| Referencia | 038784 |
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Caracepa 2021
038784
Nuevo
Ensamblaje de Syrah y Petit Verdot uvas seleccionadas, encubados cortos para preservar la riqueza aromática de las variedades. El 50% de la vendimia fermenta en botas de roble de 500 litros. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés y americano durante un corto periodo de 2 meses. Producción de unas 8500 botellas.
| Variedad uva | Syrah |
| Variedades | Syrah (60%) y Petit Verdot (40%) |
| Bodega | SANTI JORDI |
| Grado alcohólico | 12,5 |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC |
| Zona | Cádiz |
| País | España |
| Maridajes | Aperitivos, tapas, carnes a la parrilla, legumbres. |
| Crianza | joven con crianza |
| Grupo de articulos | CARACEPA TINTO ROBLE |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | I.G.P TIERRA DE CÁDIZ |
El enólogo jerezano Santiago Jordi con múltiples proyectos tanto personales como de asesoramiento a bodegas, sigue aumentando su familia de vinos particular con este tinto Caracepa al más puro estilo de los tintos de la Sierra de Cádiz. Parcela única de un viñedo ubicado en Prado del Rey. Un vino joven, cálido, goloso, de pequeña y artesanal producción.
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