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Especial Cava y Champagne

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Se elabora con un ensamblaje complejo de unos 50 vinos de distinta variedad y procedencia. Pinot Noir, de la zona de la Montagne de Reims de los viñedos Gran Cru, y Chardonnay de la exhuberante Côte des Blancs. Pinot Meunier tambien de la Montagne de Reims. Tras el ensamblaje, que incluye vino de reserva de la casa, pasa por una crianza en rima de 4 años....

    115, 40€

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  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Una vez vendimiadas las cuatro variedades, la pinot noir es la única que se somete a una leve presión y maceración de unas dos horas en contacto con los hollejos para extraer el color rosado. Tras las fermentación es se procede al ensamblaje de los vinos en proporciones variables, siempre con una presencia mayoritaria de la Pinot Noir. Se embotella con...

    11, 35€

    11,35 €

    AGOTADO
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Ensamblaje de multiples vinos y cosechas, con un contenido de entre un 5-6% de vinos tinto de reserva con crianza en roble. Dosificación de 7-8g/L de licor de expedición como categoria brut. Una vez embotellado pasa por una crianza en rima de 36 meses.

    85, 35€

    85,35 €

    AGOTADO

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