Somontano , España

Sommos Colección Sauvignon Blanc 2021

Name: Sommos Colección Sauvignon Blanc 2021
Brand: Bodega Sommos Garnacha
SKU: 039118
Price: 12.02 EUR
Availability: InStock

12,02 € IVA inc.

Vendimia nocturna, mecanizada, de las parcelas de Sauvignon Blanca, planatadas sobre suelos pedregosos, calacáreos. Selección de uva en mesa. Vinificación en atmósfera reductiva. Fermentación en depósitos de cemento a unos 14ºC-16ºC. No realiza fermentación maloláctica.

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Descripción

es un vino blanco de corte moderno, un Vino de Finca, concretamente de la Finca Güel a unos 1000 msnm en el Somontano pre-pirenaico, y que forma parte de la extensa gama de vinos monovarietales que posee Bodegas Sommos. En la elaboración de este vino, dado que la Sauvignon Blanc es una variedad muy sensible a la oxidación, la bodega emplea durante el prensado un gas inerte como el Nitrógeno para preservar los aromas varietales tan expresivos y característicos de esta uva. El resultado es un vino intensamente aromático, de gran frescura y tipicidad.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Somontano España
Variedad: Sauvignon Blanc (100%)
Elaboración: Vendimia nocturna, mecanizada, de las parcelas de Sauvignon Blanca, planatadas sobre suelos pedregosos, calacáreos. Selección de uva en mesa. Vinificación en atmósfera reductiva. Fermentación en depósitos de cemento a unos 14ºC-16ºC. No realiza fermentación maloláctica.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Servir entre 10ºC-12ºC
Maridajes: Todo tipo de pescados a la brasa, ceviches y verduras a la parrilla.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pálido con matices verdosos, muy brillante. En nariz destacan las notas de frutas tropicales como mango o guayaba, notas herbáceas con una ligera reducción final que sugiere toques minerales. En boca es de entrada potente que da paso a un vino glicérico, sedoso, untuoso, de gran volumen donde destaca su tensión y marcada acidez.