Sierras de Málaga , España

Botani Blanco 2024

Name: Botani Blanco 2024
Brand: Jorge Ordoñez & Co.
SKU: 043798
Price: 13.25 EUR
Availability: InStock

13,25 € IVA inc.

Viñedo viejo de Moscatel de Alejandría plantado en las primeras décadas del siglo XX en La Axarquía, Málaga. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por una doble mesa de selección antes de prensar, y despues el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza de 7 meses sobre las lías de fermentación en los mismos depósitos de acero inoxidable.

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Descripción

Robert Parker, uno de los críticos más influyentes del mundo del vino, dijo en 2015 de este vino que era uno de sus vinos blancos favoritos de todo el mundo. Ahora, Bodegas Ordoñez le ha dado una vuelta de tuerca más aumentando la complejidad con unos 7 meses de crianza sobre lías. ´Botani Blanco´ es tremendamente aromático, frutas y flores varias, y en boca resulta suave, meloso. Con una rica acidez final que contrarresta su puntito de azúcar residual, sin llegar a ser un vino dulce, recuerda a algún que otro riesling alsaciano. Merece la pena probarlo.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Sierras de Málaga España
Variedad: Moscatel de Alejandría (100%)
Elaboración: Viñedo viejo de Moscatel de Alejandría plantado en las primeras décadas del siglo XX en La Axarquía, Málaga. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por una doble mesa de selección antes de prensar, y despues el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza de 7 meses sobre las lías de fermentación en los mismos depósitos de acero inoxidable.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 6ºC-8ºC
Maridajes: Pescado, mariscos cocidos, ceviche, risottos, platos con trufa negra, platos orientales?
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pajizo pálido, muy brillante. Ribete acerado. En nariz es fresco, fragante y maduro, donde la variedad Moscatel se muestra franca, con sutiles notas de fruta de hueso, albaricoque, es muy floral, y en boca la sensación es de un vino frutoso, seco, con notas cítricas ácidas y ligero toque dulce al final.