Lanzarote , España

Tao Pajares Blanco Malvasía 2023

Name: Tao Pajares Blanco Malvasía 2023
Brand: Jable de Tao
SKU: 043354
Price: 39.55 EUR
Availability: InStock

39,55 € IVA inc.

La uva se selecciona cuidadosamente, de 100 a 150 años con suelos de arcilla volcánica de distintas texturasse prensan con racimos enteros a baja presión y se envían a depósitos de acero donde pasan una noche a 10ºC. Posteriormente fermentan sin aditivos ni control de temperatura en fudre de madera y cerámica blanca. Se añaden concentraciones mínimas de sulfitos, ya sea en post fermentación o en el momento del embotellado.

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Descripción

Vino de Paraje,Tao es el nombre del pueblo de nuestros fundadores y donde se encuentran muchos de nuestros viñedos. Aquí nació el sueño del proyecto y contamos con un pequeño grupo de jóvenes viticultores, algo que creemos que hay que mantener y potenciar. Para nosotros, este vino es un homenaje a este pueblo vitivinícola de bodegas y viticultores artesanales.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco
Zona: Lanzarote España
Variedad: Malvasía Volcánica
Elaboración: La uva se selecciona cuidadosamente, de 100 a 150 años con suelos de arcilla volcánica de distintas texturasse prensan con racimos enteros a baja presión y se envían a depósitos de acero donde pasan una noche a 10ºC. Posteriormente fermentan sin aditivos ni control de temperatura en fudre de madera y cerámica blanca. Se añaden concentraciones mínimas de sulfitos, ya sea en post fermentación o en el momento del embotellado.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-13ºC.
Maridajes: Papas arrugadas con mojo verde, queso majorero, guisos de marisco contundentes, foie gras.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo dorado limpio y billante.En nariz aromas de fruta madura, característica de la variedad malvasía entre ellas fruta de hueso como albaricoque,manzana roja notas florales de Azahar. En boca de entrada destaca por su frescura, sabores de manzana roja que nos daba en nariz con acidez equilibrada y un final de boca largo y sabroso.