Parés Baltà Amphora Gris 2023

Name: Parés Baltà Amphora Gris 2023
Brand: Parés Baltà
SKU: 045197
Price: 20.8 EUR
Availability: InStock

20,80 € IVA inc.

Vendimia manual de las parcelas de Xarel.lo de viñas viejas. Trabajando a muy baja temperatura para preservar el caracter varietal y evitar oxidaciones, se realiza un suave prensado de las uvas y el mosto yema fermenta de manera espontánea en ánforas de barro extraído de la propia finca. Finalmente el vino se clarifica y se embotella, sin adición de sulfuroso.

Envío gratis* 24/48h

Descripción

Amphora Gris es un vino blanco natural, elaborado con uvas de la variedad Xarel.lo procedentes de agricultura ecológica y biodinámica. Con mínima intervención en bodega, ya que fermenta de manera espontánea en ánforas de barro, este vino forma parte de la gama Microcuvées, o microvinificaciones, de la bodega Parés Baltá, pequeñas elaboraciones de vinos muy especiales fruto de la inquietud de las dos enólogas de la familia, Marta y María Elena. Hasta las ánforas estan fabricadas con arcilla y barro procedentes de la propia finca, lo ue le da un mayor sentido a este complejo vino blanco 100% natural y 100% artesano.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Valle central del Penedés España
Variedad: Xarel-lo (100%)
Elaboración: Vendimia manual de las parcelas de Xarel.lo de viñas viejas. Trabajando a muy baja temperatura para preservar el caracter varietal y evitar oxidaciones, se realiza un suave prensado de las uvas y el mosto yema fermenta de manera espontánea en ánforas de barro extraído de la propia finca. Finalmente el vino se clarifica y se embotella, sin adición de sulfuroso.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-12ºC.
Maridajes: Todo tipo de mariscos, arroces y pescados asados.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo claro, pálido, limpio y brillante. Aromas de media intensidad, notas de fruta blanca, cítricos, toques de frutos secos, almendra, notas lácticas, cremosas. En boca es de buen ataque, untuoso, con cuerpo. Notas de almendras amargas en el postgusto.