Ribera del Duero , España
Territorio Luthier Clarete Gran Reserva 2014
92,08 €
IVA inc.
Vendimia manual de una única parcela de más de 90 años, en La Horra (Burgos), de suelo arcillo calcáreos, con mezcla de variedades Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor. Selección de racimos y uvas en perfecto estado sanitario, maceración prefermentativa y prensado directo, fermentación en pequeño depósito de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica durante un año en barricas de roble americano. Finalmente pasa por una crianza en las mismas barricas durante 24 meses más. Producción muy reducida a apenas 650 botellas de 75 cl.
Este Clarete Gran Reserva elaborado por la bodega Territorio Luthier es un vino de escasísima producción, a partir de un pequeño viñedo plantado en los años 30 del pasado siglo, de cepas de Tempranillo junto con cepas de Albillo Mayor, tal y como se hacía antaño. Además, es sometido a una larga crianza, primero en barrica de roble de mas de dos años y luego en botella hasta alcanzar los cinco años en total, y que al ser un clarete, no un rosado, soporta mucho mejor la crianza, pues los claretes se elaboran como si fueran tintos, es decir, con maceración previa de las uvas. Estamos pues ante un vino muy exclusivo, artesanal, como todos los que elabora este pequeña gran bodega como es Territorio Luthier, donde además se fomenta el enoturismo, junto con la música y la gastronomía, gracias a su ubicación en un paraje natural.
- Tipo
- Vino Clarete con crianza
- Zona
- Ribera del Duero España
- Variedad
- Tempranillo y Albillo Mayor
- Elaboración
- Vendimia manual de una única parcela de más de 90 años, en La Horra (Burgos), de suelo arcillo calcáreos, con mezcla de variedades Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor. Selección de racimos y uvas en perfecto estado sanitario, maceración prefermentativa y prensado directo, fermentación en pequeño depósito de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica durante un año en barricas de roble americano. Finalmente pasa por una crianza en las mismas barricas durante 24 meses más. Producción muy reducida a apenas 650 botellas de 75 cl.
- Grado alcohólico
- 13,5
- Consumo
- Servir a una temperatura de 14ºC-16ºC.
- Maridajes
- Todo tipo de carnes asadas, arroces y guisos no muy contundentes.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color rojo teja, con tonos piel de cebolla debido a su larga evolución, se muestra limpio y brillante. En nariz es complejo, con notas de frutas rojas, especias, hierbas silvestres aromáticas, y algun toque mineral. En boca es de buenataque, fresco, muy largo y fino, elegante, con buena acidez y buen equilibrio.
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