Cádiz , España
Campestral Claret 2020
12,25 €
IVA inc.
Vendimia manual de las uvas de la variedad Palomino Fino y demás variedades tintas empleadas, plantadas en la propiedad. Vinificación por separado de cada una de las variedades. Fermentaciónes en pequeños depósitos de acero inoxidable finalizada la cual, el vino permanece en reposo en contacto con las lías de fermentación. Fermentación maloláctica parcial. Ensamblaje final, ligero filtrado y embotellado.
Bodegas Campestral forma parte del nuevo proyecto del empresario Andrés Troya, de Hotel Rural La Vid, una empresa basada en el enoturismo, la gastronomía y diversos eventos en la localidad de Arcos de la Frontera, en Cádiz, en la finca El Encanto, donde cuentan, además, con viñedo propio en un entorno natural junto al pantano de Guadalcacin. Los vinos, bajo la marca Campestral, lo forman una gama de vinos espumosos naturales elaborados mediante el método ancestral, y una gama de vinos tranquilos. Campestral Claret no es técnicamente un vino rosado ya que un rosado se elabora completamente con uvas tintas mientras que Campestral Claret está elaborado con una base de Peti Verdot y otras variedades blancas. Un vino interesante para probar, muy ligero y agradable.
- Tipo
- Vino Clarete sin crianza
- Zona
- Cádiz España
- Variedad
- Palomino y variedades tintas recuperadas de la zona
- Elaboración
- Vendimia manual de las uvas de la variedad Palomino Fino y demás variedades tintas empleadas, plantadas en la propiedad. Vinificación por separado de cada una de las variedades. Fermentaciónes en pequeños depósitos de acero inoxidable finalizada la cual, el vino permanece en reposo en contacto con las lías de fermentación. Fermentación maloláctica parcial. Ensamblaje final, ligero filtrado y embotellado.
- Grado alcohólico
- 12,5
- Consumo
- Servir a una temperatura de 12ºC
- Maridajes
- Aperitivos, todo tipo de mariscos a la plancha o cocidos. Platos de pescado al horno.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color rosa salmón, piel de cebolla, puede aparecer ligera turbidez natural. Nariz intensa, con notas afrutadas de fruta roja fresca, fresa ácida. En boca es de entrada ligera, suave y refrescante, con rica acidez que hace salivar la boca.
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