Las Bodegas Toro Albala, apunto de cumplir sus 100 años de existencia, tienen en la variedad Pedro Ximenez a su gran protagonista, que lo es a la vez de toda la Denominación de Origen Montilla Moriles. Solo hay que darse cuenta del nombre que le han puesto a este vino, Don PX, o sea, don Pedro Ximenez, toda una declaración de intenciones, no en vano, esta misma bodega posee un vino, tambien un Don PX pero de 1946 que alcanzó los 100 Puntos Parker. En este caso nos encontramos ante un Pedro Ximénez joven, sin crianza, unicamente con el color de las uvas ligeramente pasificadas. Exquisito vino dulce natural de una gran bodega.