Un cava de tipo Brut Nature es aquel al que no se le ha añadido licor de expedición, normalmente un mosto azucarado, y por tanto es el que menos contenido en azúcar lleva. Es decir, es el cava más natural, por decirlo de alguna manera. Agustí Torelló Mata elabora este Brut Nature dentro de la categoría de Gran Reserva, es decir, con un mínimo de cuatro años de crianza en botella, y con el tradicional coupage de variedades: Macabeo, Xarello y Parellada. Un cava de prestigio, elegantísimo y de un perfil muy gastronómico ya que es muy versatil en la mesa, desde el aperitivo hasta los postres.