Ars Collecta, colección de obras de arte, es el nombre para esta gama de cavas que elabora casi de manera artesanal Bodegas Codorníu en sus instalaciones de Sant Sadurní de Noia, pero en un edificio aparte, llamado Celler Jaume, donde tiene su centro de I+D, y donde nacen los cavas de alta gama, como el exclusivo Jaume de Codorníu. Este Ars Collecta Grand Rosé presentado en una elegantísima botella, es un Cava Reserva, con 15 meses de crianza, elaborado con Pinot Noir, mayoritariamente, junto con Trepat y Xarel.lo, variedades que proceden de distintas fincas que la bodega dispone por Cataluña, como Costers del Segre, en Lérida, de donde procede la Pinot. Es elegante, fino, y de expresivos aromas a frutos rojos.
