Champagne , Francia
Louis Roederer Brut Cristal 2016
97
Parker
268,90 €
IVA inc.
Elaborado con una selección de viñedos Gran Cru de Chardonnay y Pinot Noir procedentes de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blanc. Tras las diferentes vinificaciones por separado de variedades y parcelas, algunas lo hacen en madera, aproximadamente el 30%. El ensamblaje de los distintos vinos es variable según la cosecha pero se trata de mantener el 60% de Pinot Noir y el 40% de Chardonnay. Tras una larga crianza en botella, que a veces llega hasta los 10 años, se degüella y se dosifica con 7,5 g/l de licor de expedición por ser un champagne de categoría Brut.
El champagne Louis Roederer Cristal es el champagne más exclusivo dentro de los exclusivos. Lo llaman el vino del Zar porque según cuentan su primera elaboración en 1876 era exclusiva para el zar Alejandro II de Rusia, se lo hacían únicamente para él con los mejores vinos de cada cosecha y embotellado en auténtico cristal, de ahí su nombre. Hoy día no se elabora todos los años, solo cuando la Chardonnay de los Gran Cru de Côte des Blancs, y la Pinot Noir de la Montaña de Reims y el Valle del Marne estan en óptimas condiciones, en total son 36 viñas diferentes las que entran en juego aqui. Además envejece unos 10 años embotellado en las cavas subterráneas de la bodega antes de su degüelle y su salida al mercado. Es verdaderamente un vino único.
- Tipo
- Vino espumoso con crianza
- Zona
- Champagne Francia
- Variedad
- Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)
- Elaboración
- Elaborado con una selección de viñedos Gran Cru de Chardonnay y Pinot Noir procedentes de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blanc. Tras las diferentes vinificaciones por separado de variedades y parcelas, algunas lo hacen en madera, aproximadamente el 30%. El ensamblaje de los distintos vinos es variable según la cosecha pero se trata de mantener el 60% de Pinot Noir y el 40% de Chardonnay. Tras una larga crianza en botella, que a veces llega hasta los 10 años, se degüella y se dosifica con 7,5 g/l de licor de expedición por ser un champagne de categoría Brut.
- Grado alcohólico
- 12
- Consumo
- Temperatura de consumo entre 8ºC y 10ºC.
- Maridajes
- Aperitivos, mariscos, ostras, salmon ahumado.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color ámbar brillante con reflejos dorados. En nariz es complejo, con notas de fruta confitada, pera, manzana asada, notas de frutos secos. En boca es sedoso, licoroso, muy profundo e intenso, con cierta mineralidad calcarea en el final.
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