Champagne , Francia
Bollinger Pinot Noir (Magnum) 2019
93
Parker
127,05 €
IVA inc.
Viñedos seleccionados de Pinot Noir de la localidad de Vezernay y otros, todos clasificados como Grand Cru. El 50 % del ensamblaje procede de vinos fermentados en barricas de roble francés. Tras el embotellado, se procede a una crianza en botella de entre 3 y 4 años. Dosificado con 7 g/l de azúcar residual.
Nueva cuvée de la famosa Maison Bollinger ,fundada en 1829, a partir de cepas de Pinot Noir mayoritariamente de la localidad de Vezernay, en la región de la Montana de Reims. Este champagne sale al mercado como non-vintage NV, es decir, sin cosecha, y se elabora con un ensamblaje de vinos desde 2015 hasta grandes reservas del 2009, de ahí viene el encriptado nombre de PN VZ15. Bollinger Pinot Noir VZ15 es un blanc de noirs de gran expresión varietal, donde la Pinot Noir procede de viejos viñedos clasificados como Grand Cru, y es la autentica y reciente novedad de esta casa Bollinger para los entusiastas del champagne, en general, y de la Pinot Noir en particular.
- Tipo
- Vino espumoso
- Zona
- Champagne Francia
- Variedad
- Pinot Noir
- Elaboración
- Viñedos seleccionados de Pinot Noir de la localidad de Vezernay y otros, todos clasificados como Grand Cru. El 50 % del ensamblaje procede de vinos fermentados en barricas de roble francés. Tras el embotellado, se procede a una crianza en botella de entre 3 y 4 años. Dosificado con 7 g/l de azúcar residual.
- Grado alcohólico
- 12
- Consumo
- Servir a una temperatura de 10ºC-11ºC.
- Maridajes
- Mariscos, pescados a la parrilla, salmón.
- Formato
- 1.5 L.
- Nota de cata
- Amarillo dorado con ligerísimo tono anaranjado, burbujas finas y abundante. Naríz compleja que evoluciona desde notas de fruta madura, manzana roja, pera, y frutillos rojos como la mora o la frambuesa hasta toques especiados y de levadura. En boca es fresco, con ligeros recuerdos de madera tostada y ahumados.
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