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Champagne, Francia

Bollinger RD 2008

    Vino espumoso
  • con crianza

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AGOTADO
IVA inc. · 75 cl.

El Bollinger R.D. 2008 es la máxima expresión de la audacia de la Maison. Fundada en Aÿ en 1829, Bollinger es una de las últimas casas familiares e independientes de Champagne, famosa por ser el champán de la Casa Real Británica y el favorito de James Bond. Este vino encarna el espíritu de Madame Lily Bollinger, quien lanzó el concepto R.D. en 1967. Lo más destacable es su contraste temporal: la complejidad aromática de una añada mítica (2008) unida a la tensión y energía de un vino recién degollado. Es una joya de colección que representa el equilibrio perfecto entre la potencia del Pinot Noir y la frescura mineral.
Características
Tipo Vino espumoso con crianza
ZonaChampagne, Francia
Productor Champagne Bollinger
VariedadPinot Noi 71% y Chardonnay 29%
ElaboraciónEnsamblaje de 71% Pinot Noir y 29% Chardonnay procedentes de 18 Crus. La fermentación se realiza íntegramente en barricas de roble antiguo para favorecer la microoxigenación. El distintivo R.D. (Récemment Dégorgé) implica una crianza extrema bajo tapón de corcho durante más de 13 años, con un degüelle realizado solo meses antes de su salida al mercado. Este proceso preserva una frescura inaudita pese a su madurez. Se finaliza como Extra Brut con una mínima dosificación de 3 g/l.
Grado alcohólico12,5% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoSe recomienda servir entre 10-12°C. Es un vino con una capacidad de guarda colosal, aunque está listo ahora, evolucionará magníficamente hasta 2030-2040.
MaridajesSublime con risotto de trufa negra, bogavante asado o aves con colmenillas. Armoniza a la perfección con quesos curados como el Gruyère de larga maduración.
Nota de cataPresenta un color dorado brillante con burbuja finísima. En nariz es complejo, con notas de mazapán, albaricoque seco, miel y brioche, acompañadas de frescura cítrica a bergamota. Su boca es vibrante y precisa, revelando sabores de ciruela mirabel y melocotón de viña. Destaca por su salinidad mineral y un final eterno con recuerdos de avellana fresca y una estructura enérgica y profundamente equilibrada
Referencia042319
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Ensamblaje de 71% Pinot Noir y 29% Chardonnay procedentes de 18 Crus. La fermentación se realiza íntegramente en barricas de roble antiguo para favorecer la microoxigenación. El distintivo R.D. (Récemment Dégorgé) implica una crianza extrema bajo tapón de corcho durante más de 13 años, con un degüelle realizado solo meses antes de su salida al mercado. Este proceso preserva una frescura inaudita pese a su madurez. Se finaliza como Extra Brut con una mínima dosificación de 3 g/l.

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042319

Nuevo

Ensamblaje de 71% Pinot Noir y 29% Chardonnay procedentes de 18 Crus. La fermentación se realiza íntegramente en barricas de roble antiguo para favorecer la microoxigenación. El distintivo R.D. (Récemment Dégorgé) implica una crianza extrema bajo tapón de corcho durante más de 13 años, con un degüelle realizado solo meses antes de su salida al mercado. Este proceso preserva una frescura inaudita pese a su madurez. Se finaliza como Extra Brut con una mínima dosificación de 3 g/l.

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Variedad uvaPinot Noir
VariedadesPinot Noi 71% y Chardonnay 29%
BodegaVARMA
Grado alcohólico12,5
ConsumoSe recomienda servir entre 10-12°C. Es un vino con una capacidad de guarda colosal, aunque está listo ahora, evolucionará magníficamente hasta 2030-2040.
ZonaChampagne
Azúcar residualextra brut
PaísFrancia
MaridajesSublime con risotto de trufa negra, bogavante asado o aves con colmenillas. Armoniza a la perfección con quesos curados como el Gruyère de larga maduración.
Crianzacon crianza
Grupo de articulosBOLLINGER RD
Formato75 cl.
D.O.A.O.C. CHAMPAGNE
El Bollinger R.D. 2008 es la máxima expresión de la audacia de la Maison. Fundada en Aÿ en 1829, Bollinger es una de las últimas casas familiares e independientes de Champagne, famosa por ser el champán de la Casa Real Británica y el favorito de James Bond. Este vino encarna el espíritu de Madame Lily Bollinger, quien lanzó el concepto R.D. en 1967. Lo más destacable es su contraste temporal: la complejidad aromática de una añada mítica (2008) unida a la tensión y energía de un vino recién degollado. Es una joya de colección que representa el equilibrio perfecto entre la potencia del Pinot Noir y la frescura mineral.

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Ensamblaje de 71% Pinot Noir y 29% Chardonnay procedentes de 18 Crus. La fermentación se realiza íntegramente en barricas de roble antiguo para favorecer la microoxigenación. El distintivo R.D. (Récemment Dégorgé) implica una crianza extrema bajo tapón de corcho durante más de 13 años, con un degüelle realizado solo meses antes de su salida al mercado. Este proceso preserva una frescura inaudita pese a su madurez. Se finaliza como Extra Brut con una mínima dosificación de 3 g/l.

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