Champagne, Francia

Barons de Rothschild Brut

49.68€

IVA inc. · 75 cl.

Bajo la marca Baron de Rothschild se presentaron en 2007 dos exclusivos champagnes en versiones brut y rosé elaborados de la manera más tradicional en la casa madre Rothschild en Reims. Sin viñedo propio pero con contratos con algunos de los mejores viticultores de las principales zonas nobles de Champagne, Montaña de Reims, y Grand Cru sobre todo de Côtes des Blancs, este champagne brut es un claro ejemplo de como la mejor materia prima y el conocimiento atesorado durante años dan excelentes resultados.

Características

Tipo	Vino espumoso
Zona	Champagne, Francia
Productor	Barons de Rothschild
Variedad	Chardonnay (60%), Pinot Noir (20%), Pinot Meunier (20%)
Elaboración	Una vez vinificados por separado cada una de las variedades que forman parte del coupage, y con un 40% de vino de reserva de más de tres años, se dosifica con la cantidad de mosto azucarado y se embotella para realizar una segunda fermentación en botella. Finalmente reposa unos seis meses antes del degüelle.
Grado alcohólico	12% Vol.
Formato	75 cl.
Consumo	Temperatura de consumo entre 8ºC y 10ºC.
Maridajes	Se adapta a cualquier momento de la comida, aperitivos, ensaladas, carnes blancas, comidas ligeras.
Nota de cata	Amarillo intenso, con matices de oro viejo. Burbuja con finos rosarios y coronas. En nariz se aprecia materia de media intensidad: mouse de limón, nata, tostados,recuerdos de un sutil hinojo,suaves cítricos y trazas herbáceas equilibran y elevan a elegante toda la paleta aromática. En boca ataca firme, equilibrado, con estructura, potencia sobre un fondo de ricos tostados.Se aprecian esos lácticos que integran muy bien el carbónico formando un conjunto muy atractivo de gran recuerdo.
Referencia	028976

El Productor