La Maison Laurent-Perrier, fundada en 1812, es un claro ejemplo de las vicisitudes que las casas de Champagne tuvieron que pasar en los terribles periodos de guerras europeas de los siglos XIX y XX hasta el punto, por ejemplo, de tener que cerrar la bodega 7 u 8 años durante la Segunda Guerra Mundial, escondiendo unas 10.000 cajas de vino. Hoy día forma parte de la élite del Champagne, y este Laurent Perrier Rosé, elaborado a partir de unos diez viñedos de Pinor Noir calificados como Grand Cru es una muestra de ello. Se elabora desde 1968 mediante maceracion de las uvas para extraer el color y una vez ensamblado pasa por una crianza en botella de unos cinco años. Un Champagne con 92 Puntos Parker, muy particular, para disfrutar plenamente de él.