Yannick Prévoteau Héritage

Name: Yannick Prévoteau Héritage
Brand: Yannick Prévoteau Champagne
SKU: 037725
Price: 38.88 EUR
Availability: InStock

-10% 43,20 € 38,88 € IVA inc.

Vendimia manual de una selección de viñedos ubicados en las localidades de Fleury-la Rivière, Venteuil, Vitry y Damery, en pleno Valle del Marne, de unos 25 años de dad, empleando las variedades principales, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Vinificación por separado de las variedades, de manera tradicional, en depósitos de acero inoxidable. En el ensamblaje interviene hasta un 40% de vinos de reserva con crianza de dos años. Tras el embotellado pasa por una crianza de entre 20 y 30 meses en rima, y dosificarlo con licor de expedición de hasta 10g/ l por su condición de Champagne Brut.

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Descripción

En la localidad de Damery, vecina de la capital del Champagne, Epernay, y desde hace cinco generaciones, la Maison Yannick Prévoteau ,fundada en 1911, viene elaborando champagne, heredando en todo este tiempo, el saber hacer de las mejores casas de champagne, de padres a hijos. Hoy dia es Yannick Prévoteau, vigneron, quien al frente de la Casa, continua el legado a partir de una viticultura tradicional ,y muy respetuosa con el medio y el terroir. Este Champagne Yannick Prévoteau Héritage Brut sería el vino de entrada de gama, con una equilibrada mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de viñedos propios ubicados en pleno Valle del Marne, parte de ellos clasificados como Gran Cru y Premier Cru. Es un champagne fresco, cremoso, ligero, muy equilibrado y con gran potencial de guarda.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso
Zona: Champagne Francia
Variedad: Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (35%) y Chardonnay (30%),
Elaboración: Vendimia manual de una selección de viñedos ubicados en las localidades de Fleury-la Rivière, Venteuil, Vitry y Damery, en pleno Valle del Marne, de unos 25 años de dad, empleando las variedades principales, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Vinificación por separado de las variedades, de manera tradicional, en depósitos de acero inoxidable. En el ensamblaje interviene hasta un 40% de vinos de reserva con crianza de dos años. Tras el embotellado pasa por una crianza de entre 20 y 30 meses en rima, y dosificarlo con licor de expedición de hasta 10g/ l por su condición de Champagne Brut.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Aperitivos, mariscos, ostras, atún de almadraba y todo tipo de pescados grasos.
Maridajes: Servir a una temperatura de 8ºC a 10ºC
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo dorado con reflejos de tonos verdosos, brillante, con burbuja muy fina. En nariz de aromas frescos y juveniles, con notas de fruta cítrica, fruta blanca y ciertas notas minerales. En boca es de gran frescura, de sensación cremosa y delicada, con muy rica y equilibrada acidez y de final largo y afrutado.