Cádiz , España

Argueso Pedro Ximenez

Name: Argueso Pedro Ximenez
Brand: Bodegas Yuste
SKU: 042373
Price: 19 EUR
Availability: InStock

19,00 € IVA inc.

Las uvas de la variedad Pedro Ximénez, tras la vendimia, son expuestas al sol durante unas horas para su deshidratación, lo que ace que el azucar del mosto se concentre por pérdida de agua. El vino obtenido se somete a sistema de criaderas y soleras para su envejecimiento, extrayéndose una partida de la segunda criadera para su embotellado.

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Descripción

Argüeso Pedro Ximénez es un vino dulce elaborado por las Bodegas Argüeso mediante un sistema de soleras y criaderas de vinos de la variedad Pedro Ximénez, que se obtienen por asoleado de las uvas, es decir, por exposición de las uvas al sol hasta su total deshidratación y pasificación. Este vino, en concreto, se extrae de la segunda criadera, cuando el vino alcanza entre 8 y 9 años de crianza media, por lo que nos encontramos ante un vino de corta crianza oxidativa donde predominan los aromas primarios de la uva pasa frente a los de la propia crianza.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Cadiz España
Elaboración: Las uvas de la variedad Pedro Ximénez, tras la vendimia, son expuestas al sol durante unas horas para su deshidratación, lo que ace que el azucar del mosto se concentre por pérdida de agua. El vino obtenido se somete a sistema de criaderas y soleras para su envejecimiento, extrayéndose una partida de la segunda criadera para su embotellado.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Servir a una temperatura de 14ºC-16ºC.
Maridajes: Todo tipo de postres, chocolate negro y quesos azules.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color caoba oscuro, en nariz es de gran intensidad, predominando las notas de uva o ciruela pasa, notas de higos y dátiles secos. En boca es denso, sedoso, aterciopelado, con gran volumen y marcado dulzor típico de la variedad.