Jerez , España

Pedro Ximénez Real Tesoro

Name: Pedro Ximénez Real Tesoro
Brand: Grupo Estevez
SKU: 043899
Price: 13.24 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Pedro ximénez

13,24 € IVA inc.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Pedro Ximénez. Tras la vendimia, los racimos se someten al proceso de asoleo, exponiéndolos al sol hasta que se pasifican y concentran sus azúcares. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente y se encabeza con alcohol vínico. Su crianza es de tipo oxidativo, envejeciendo mediante el tradicional sistema jerezano de Soleras y Criaderas en botas de roble americano, donde el paso del tiempo concentra su cuerpo, color y complejidad aromática característica de los vinos viejos.

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Descripción

El Real Tesoro Pedro Ximénez Viejo es una de las joyas de Marqués del Real Tesoro, bodega integrada en el prestigioso Grupo Estévez. Ubicada en Jerez, destaca por fusionar tecnología punta con la solera más tradicional. Lo más destacable de este vino es su legado histórico, proveniente de soleras seleccionadas que garantizan una concentración excepcional. Es un vino de postre por excelencia que representa la máxima expresión de la uva PX. La bodega es reconocida por poseer una de las flotas de barricas más importantes de la denominación, destacando su compromiso con la calidad extrema y la pureza del estilo jerezano, convirtiendo cada copa en un viaje por la historia líquida de Andalucía.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso con crianza
Zona: Jerez España
Variedad: Pedro Ximénez 100%
Elaboración: Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Pedro Ximénez. Tras la vendimia, los racimos se someten al proceso de asoleo, exponiéndolos al sol hasta que se pasifican y concentran sus azúcares. Tras el prensado, el mosto fermenta parcialmente y se encabeza con alcohol vínico. Su crianza es de tipo oxidativo, envejeciendo mediante el tradicional sistema jerezano de Soleras y Criaderas en botas de roble americano, donde el paso del tiempo concentra su cuerpo, color y complejidad aromática característica de los vinos viejos.
Grado alcohólico: 17
Consumo: Se recomienda servir entre 12 y 14ºC en copa de vino blanco o catavinos. Una vez abierta, la botella conserva sus cualidades durante meses gracias a su vejez.
Maridajes: Sublime con postres de chocolate amargo, helado de vainilla, repostería fina o quesos azules potentes. También es exquisito como salsa sobre carnes de caza o frutos rojos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color caoba intenso con reflejos yodados. En nariz es una explosión de aromas a frutas pasificadas como higos, dátiles y orejones, armonizados con notas de café, cacao y regaliz. En boca es extraordinariamente denso, untuoso y aterciopelado. Su dulzor es equilibrado, dejando un postgusto muy largo donde predominan los recuerdos a caramelo y torrefactos. Un vino complejo, profundo y de gran persistencia sensorial.