Jerez , España

Cayetano del Pino Palo Cortado

Name: Cayetano del Pino Palo Cortado
Brand: Cayetano del Pino
SKU: 043168
Price: 25.65 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Palo cortado

94 Peñin

93 Parker

25,65 € IVA inc.

Sistema de criaderas y solera, con un edad media de 18?años (2 de crianza biológica y 16 oxidativa), La solera está compuesta por unas 22 botas seleccionadas aprox.

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Descripción

El Palo Cortado Solera Cayetano del Pino forma parte de la gama de entrada a los vinos de esta histórica bodega, lo cual no significa que sean vinos menores, ni mucho menos. Se trata de un Palo Cortado con 18 años de crianza media en sistema de criaderas y solera, y estaría solo un peldaño por debajo del VOS. Es, sin embargo, un palo cortado muy asequible y con una extraordinaria relación calidad/precio, que acaba de modernizar su imágen con nuevas etiquetas diseñadas por el artista sevillano Miki Leal, y que ya forman parte de la colección particular de la bodega.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino 100%
Elaboración: Sistema de criaderas y solera, con un edad media de 18?años (2 de crianza biológica y 16 oxidativa), La solera está compuesta por unas 22 botas seleccionadas aprox.
Grado alcohólico: 20,5
Consumo: Servir a temperatura entre 12ºC y 14ºC, en copa amplia tipo vino blanco.
Maridajes: Quesos curados y añejos como manchego viejo, comté, parmesano, Aves de caza perdiz estofada, codorniz a la brasa,guisos de setas silvestres por cercania cocidos andaluces o potajes especiados.
Formato: 50 cl.
Nota de cata: Color de Ámbar oscuro, muy brillante y limpio.En nariz Intenso y elegante, con evocaciones a tostados y madera añeja, matices punzantes muy elegantes a frutos secos (almendra, nuez), vainilla y madera, reminiscencias de su fase biológica.En su entrada por boca, redondo, aterciopelado y con buena estructura, notas salinas y umami, con un final largo y limpio con un amargor agradable.Perfil vivo, fresco y más cercano al amontillado que al oloroso.