El inquieto Antonio Barbadillo Mateos nos vuelve a sorprender añadiendo a su colección de vinos de Sacristía, Sacristía AB , este oloroso muy viejo, viejísimo, de gran concentración, al que le añade un golpe de dulzor de vino Pedro Ximénez para darle cierta suavidad y sedosidad en el paso por boca, aumentando también se complejidad aromática, un vino abocado, se decía antiguamente. Técnicamente, Amoroso Sacristía AB sería así, un vino tipo Medium, pero Antonio Barbadillo quiere recuperar el clásico término Amoroso que se ha empleado históricamente en la zona para los Olorosos ligeramente dulces, que no llegan a ser Cream por su contenido en azúcar.
