Jerez , España

Tradición Fino de Guarda 2018

Name: Tradición Fino de Guarda 2018
Brand: Bodegas Tradición
SKU: 042205
Price: 44.1 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Fino

95 Peñin

93 Parker

44,10 € IVA inc.

Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Una crianza dinámica bajo velo de flor de unos 10 años con dos sacas anuales, en primavera y otoño, para su embotellado en rama, sin filtrar. En cada saca se extraen de las botas que forman la solera vino para embotellar 3900 botellas estandar y 400 magnums numeradas, cuya saca es mostrada en la etiqueta.

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Descripción

Bodegas Tradición hace honor a su nombre, no solo por ser la heredera de la bodega más antigua de Jerez, Cabeza y Zarco, o CZ, por sus iniciales, fundada en 1650, sino por saber mantener dicha tradición en sus elaboraciones, y por conservar todo un patrimonio familiar durante siglos en archivos, documentos y obras de arte que están a disposición del público en sus instalaciones. El Fino Tradición es posiblemente su vino más emblemático, por ser precisamente el fino de Jerez el vino que con su especial crianza biológica bajo velo de flor ha hecho famosa esta región. Además se trata de un fino con una larga crianza - unos 10 años de media - muy superior al resto , con un intenso color dorado y unos aromas y sabor excepcionales para acompañar cualquier plato en la mesa.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso con crianza
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino (100%)
Elaboración: Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Una crianza dinámica bajo velo de flor de unos 10 años con dos sacas anuales, en primavera y otoño, para su embotellado en rama, sin filtrar. En cada saca se extraen de las botas que forman la solera vino para embotellar 3900 botellas estandar y 400 magnums numeradas, cuya saca es mostrada en la etiqueta.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Servir frío a una temperatura de 8ºC-10ºC.
Maridajes: Desde el aperitivo, gambas al ajillo, mariscos, pescados como el atún, jamón y caña de lomo ibéricos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Intenso color amarillo dorado, brillante. Aromas potentes de hierbas aromáticas, frutos secos, notas de levadura fresca, notas alinas, de yodo marino. En boca es seco, delicado, de paso cremoso por boca, amplio, redondo, y largo final almendrado.