Jerez , España
Monteagudo Amontillado
Vino generoso Amontillado
16,95 €
IVA inc.
Este vino es fruto de una doble crianza que define su identidad. Elaborado al 100% con uva Palomino Fino, comienza su vida como una Manzanilla, bajo el proceso de crianza biológica con velo de flor en botas de roble americano. Tras perder el velo de forma natural, inicia una etapa de crianza oxidativa donde el vino interactúa directamente con el oxígeno. El sistema de criaderas y soleras asegura una vejez media de entre 12 y 14 años, logrando esa transición magistral de la frescura biológica a la complejidad oxidativa.
El Monteagudo Amontillado es una de las joyas de Delgado Zuleta, la bodega más antigua del Marco de Jerez (fundada en 1744). Lo más destacable es su capacidad para concentrar la esencia de Sanlúcar: nace como la emblemática Manzanilla La Goya y evoluciona hacia una madurez sofisticada que conserva un recuerdo salino único. La bodega ha sabido mantener durante siglos un estilo artesanal, situando a la gama Monteagudo como un referente de excelencia y tipicidad. Es un vino que representa el paso del tiempo y la sabiduría de una casa que es historia viva de la enología española, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y estructurada.
- Tipo
- Vino Generoso con crianza
- Zona
- Jerez España
- Variedad
- Palomino (100%)
- Elaboración
- Este vino es fruto de una doble crianza que define su identidad. Elaborado al 100% con uva Palomino Fino, comienza su vida como una Manzanilla, bajo el proceso de crianza biológica con velo de flor en botas de roble americano. Tras perder el velo de forma natural, inicia una etapa de crianza oxidativa donde el vino interactúa directamente con el oxígeno. El sistema de criaderas y soleras asegura una vejez media de entre 12 y 14 años, logrando esa transición magistral de la frescura biológica a la complejidad oxidativa.
- Grado alcohólico
- 18,5
- Consumo
- Se recomienda servir entre 12º y 14ºC en copa de vino blanco para apreciar su complejidad aromática. Es un vino de gran estabilidad una vez abierto.
- Maridajes
- Sublime con consomés, setas, quesos muy curados y carnes blancas. Es el compañero perfecto para platos complejos como el atún rojo o alcachofas.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Luce un elegante color ambarino con destellos cobrizos. En nariz despliega una intensidad punzante y compleja, donde mandan los frutos secos tostados, como la avellana, sobre un fondo de madera noble y notas de ebanistería. Su paso por boca es rotundo, seco y muy equilibrado. Destaca por una acidez vibrante y un postgusto interminable que recupera matices salinos y de tostados. Un vino con carácter y mucha elegancia
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