Jerez , España

Oloroso Almirante

Name: Oloroso Almirante
Brand: Grupo Estevez
SKU: 032772
Price: 19.55 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Oloroso

19,55 € IVA inc.

Este vino se elabora al 100% con uva Palomino Fino procedente de pagos de albariza. Tras una fermentación controlada, el vino se fortifica hasta los 18,5% vol. para impedir el desarrollo de la flor, iniciando así una crianza oxidativa pura. El proceso se realiza mediante el sistema tradicional de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Con una vejez media de más de 15 años, el contacto directo con el oxígeno a través de la porosidad de la madera es lo que le otorga su concentración, estructura y ese perfil aromático tan profundo.

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Descripción

El Almirante Oloroso es una de las joyas de Marqués del Real Tesoro, bodega integrada en el prestigioso Grupo José Estévez. Lo más destacable de este vino es su equilibrio entre potencia y finura, representando fielmente el carácter de los vinos de Jerez de larga crianza. La bodega, situada en Jerez de la Frontera, combina tecnología de vanguardia con el respeto absoluto a la tradición, utilizando soleras históricas que garantizan una calidad constante. Almirante destaca por su vejez certificada y por ser un exponente del saber hacer jerezano, logrando una concentración de sabores que solo el paso del tiempo en el Marco de Jerez puede esculpir.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso con crianza
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino (100%)
Elaboración: Este vino se elabora al 100% con uva Palomino Fino procedente de pagos de albariza. Tras una fermentación controlada, el vino se fortifica hasta los 18,5% vol. para impedir el desarrollo de la flor, iniciando así una crianza oxidativa pura. El proceso se realiza mediante el sistema tradicional de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Con una vejez media de más de 15 años, el contacto directo con el oxígeno a través de la porosidad de la madera es lo que le otorga su concentración, estructura y ese perfil aromático tan profundo.
Grado alcohólico: 18,5
Consumo: Se recomienda servir entre 12 y 14ºC en copa de vino blanco para apreciar su complejidad. Una vez abierta, la botella mantiene sus propiedades durante meses.
Maridajes: Sublime con carnes rojas, caza mayor y guisos potentes como el rabo de toro. Armoniza a la perfección con quesos muy curados, setas silvestres y platos de cuchara intensos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: De color caoba intenso con reflejos ambarinos. En nariz despliega una complejidad extraordinaria, destacando aromas a frutos secos tostados (avellana, nuez), notas de madera noble, toffee y un sutil fondo especiado. En boca es rotundo, seco y muy estructurado. Su paso es aterciopelado pero con carácter, ofreciendo una persistencia larguísima donde vuelven los recuerdos de ebanistería y torrefactos. Un vino elegante y con gran solera.