Portugal
Dows Fine Tawny Port
Vino generoso Oporto
14,79 €
IVA inc.
Vinificación por separado de cada unas de las cinco variedades de uva que se emplean, con fermentaciones en pequeños depositos de acero inoxidable y madera de roble que se detienen mediante adicion de alcohol vínico para retener parte de los azucares sin fermentar. Tras el ensamblaje el vino pasa por una crianza de más de 4 a 6 años en las pipas o toneles de roble de 600 litros.
Los Oportos del tipo Fine Tawny son la categoría más joven, con menor crianza, de todos los Tawny, tan solo los Fine Ruby tiene menor crianza, pero es otra tipología. Estamos hablando de Dow`s Fine Tawny Port, un oporto envejecido unos 3 años en viejos toneles de roble de unos 600 o más litros llamados Pipas, en el que destaca sobre todo la fruta madura y licorosa, pues se trata de un vino fortificado con 19% vol de alcohol. Elaborado por bodegas Dow`s Port que forman parte de ese elenco de bodegas clásicas de Oporto, cuyos orígenes se remontan a 1798, aunque no fue hasta mediados del siglo XIX que adoptaron dicho nombre tras asociarse con la compañía Dow & Co, y es en Vila Nova de Gaia donde elaboran una gama completísima de vinos de Oporto.
- Tipo
- Vino Generoso
- Zona
- Oporto Portugal
- Variedad
- Touriga nacional, Touriga franca, Tinta barroca, Tinta Cao, Tinta roriz
- Elaboración
- Vinificación por separado de cada unas de las cinco variedades de uva que se emplean, con fermentaciones en pequeños depositos de acero inoxidable y madera de roble que se detienen mediante adicion de alcohol vínico para retener parte de los azucares sin fermentar. Tras el ensamblaje el vino pasa por una crianza de más de 4 a 6 años en las pipas o toneles de roble de 600 litros.
- Grado alcohólico
- 20
- Consumo
- Servir entre 12ºC y 14ºC
- Maridajes
- Para consumir solo, de postre, o con todo tipo de dulces.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Atractivo color tostado, con tonos cobrizos. Nariz de gran intensidad, desprende aromas a frutas frescas, como lauva y el albaricoque, además de frutos secos y notas de caramelo. En boca es suave, fresco y equilibrado, con un final largo y seco.
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