Jerez , España

Gobernador Oloroso

Name: Gobernador Oloroso
Brand: Bodegas Hidalgo
SKU: 032959
Price: 18.65 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Oloroso seco

90 Peñin

18,65 € IVA inc.

Oloroso tradicional jerezano elaborado a partir de un mosto de uva palomino fermentado en bota. Un primer encabezado hasta los 15% vol. y breve crianza biológica bajo velo de flor, seguido de un segundo encabezado hasta los 18% - 19% vol para pasar a la solera de oloroso y continuar su crianza oxidativa durante más de 12 años, lo que se traduce en una ligera concentración y por consiguiente elevación del grado alcohólico hasta los 20% vol.

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Descripción

Posiblemente uno de los mejores olorosos de Jerez en este nivel de precio. La bodega Emilio Hidalgo ofrece este increible oloroso seco en botella muy robusta, de reciente lanzamiento, como uno de sus grandes vinos. Quizás uno de los pocos, sino el único, que mantiene la tradición del segundo encabezado tras un breve paso por crianza biológica bajo velo de flor. Y eso se deja notar en su mayor delicadeza y complejidad. Un grandísimo vino y a un mejor precio.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino (100%)
Elaboración: Oloroso tradicional jerezano elaborado a partir de un mosto de uva palomino fermentado en bota. Un primer encabezado hasta los 15% vol. y breve crianza biológica bajo velo de flor, seguido de un segundo encabezado hasta los 18% - 19% vol para pasar a la solera de oloroso y continuar su crianza oxidativa durante más de 12 años, lo que se traduce en una ligera concentración y por consiguiente elevación del grado alcohólico hasta los 20% vol.
Grado alcohólico: 20
Consumo: Servir a una temperatura de entre 14ºC-15ºC
Maridajes: Ideal en cualquier momento, en el aperitivo, en la mesa con carnes rojas o guisos especiados, en la sobremesa.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color ámbar oscuro, caoba, de aroma intenso y acusado, con notas de frutas secas, escarchadas, frutos secos (nuez). En boca es muy seco, potente, pero muy agradable al paladar.