Jerez , España

San Rafael Medium 0,375L

Name: San Rafael Medium 0,375L
Brand: Barbadillo
SKU: 037992
Price: 12.65 EUR
Availability: OutOfStock

Vino generoso Oloroso medium

12,65 € IVA inc.

Se parte de un oloroso viejo, un vino a base de palomino, encabezado a 18% vol. con unos 15 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas, y en el momento del embotellado se cabecea, se mezcla, con un 20% de vino de Pedro Ximénez. Se homogeneiza y se procede al embotellado. A pesar de llevar mayor cantidad de Px, su nivel de azucar residual no debe superar los 115g/ L, para etiquetarlo como Medium.

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Descripción

San Rafael es un vino de Bodegas Brabadillo que se clasificaría como Medium, segén la normativa del Consejo Regulador, lo que antes era llamado un Oloroso Dulce, es decir, un vino de mezcla o cabeceo entre un vino seco, en este caso un oloroso viejo con unos 15 años de crianza oxidativa, y una cantidad determinada de vino dulce, en este caso un 20% de Pedro Ximénez, que se le añade en el momento del embotellado. Un vino delicioso que auna la grandeza de un oloroso viejo con la dulzura y sedosidad del Pedro Ximénez.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino Fino (100%)
Elaboración: Se parte de un oloroso viejo, un vino a base de palomino, encabezado a 18% vol. con unos 15 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas, y en el momento del embotellado se cabecea, se mezcla, con un 20% de vino de Pedro Ximénez. Se homogeneiza y se procede al embotellado. A pesar de llevar mayor cantidad de Px, su nivel de azucar residual no debe superar los 115g/ L, para etiquetarlo como Medium.
Grado alcohólico: 19,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC
Maridajes: Postres, quesos azules
Formato: 37,5 cl.
Nota de cata: Ambar oscuro con reflejos topacio, lagrima densa. En nariz es muy intenso en aromas a frutos secos, nueces, y toques de pasas, ciruelas negras en licor, datiles, higos. En boca es aterciopelado, denso, amplio, redondo, goloso y muy equlibrado.