Ambrosía Moscatel

Name: Ambrosía Moscatel
Brand: Sánchez Romate
SKU: 030752
Price: 34.93 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Moscatel

-15% 41,10 € 34,93 € IVA inc.

Mostos de la variedad Moscatel de Alejandría que proceden de uvas parcialmente asoleadas para su pasificación. Fermentación y alcoholización hasta los 18% para pasar a las primeras criaderas de la solera de moscatel, solera que está formada unicamente por 5 botas por lo que la producción es muy limitada.

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Descripción

Ambrosía Moscatel, de Bodegas Sánchez Romate no es un moscatel cualquiera. Se trata de un moscatel viejo, con unos 15 años de crianza que procede de una pequeña solera de apenas 5 botas que la casa Romate tiene desde tiempos inmemoriales. De hecho es el énico moscatel que produce esta casa y es, además, bastante más viejo que la mayoría de los moscateles del Marco. Pequeñas sacas y sus correspondientes rocíos para lograr un vino énico que es pura ambrosía.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Moscatel (100%)
Elaboración: Mostos de la variedad Moscatel de Alejandría que proceden de uvas parcialmente asoleadas para su pasificación. Fermentación y alcoholización hasta los 18% para pasar a las primeras criaderas de la solera de moscatel, solera que está formada unicamente por 5 botas por lo que la producción es muy limitada.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Temperatura de consumo entre 12ºC y 14ºC
Maridajes: Puede acompañar dulces de hojaldre, bizcochos, frutas y quesos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color marrón caoba oscuro, con extraordinaria nariz de pasas e higos secos. Otras notas de caramelo tostado, toques especiados exóticos como el curry pueden aparecer. En boca es pleno, rotundo, denso, equilibrio correcto de la acidez y el dulzor. Final con recuerdos a toffe, café...un vino complejo y muy agradable.