En la Bodega de Forlong, en El Puerto de Santa María (Cádiz), elaboran este vino rosado ecológico a partir de uvas de la variedad Tintilla de Rota, plantadas sobre suelos de albariza del Pago de Balbaína. Se trata de un \'Rosado de Lagrima\', es decir, elaborado con el primer mosto que escurre de la prensa, sin apenas maceración o contacto del mismo con las pieles, una técnica que se denomina sangrado. Es un vino muy aromático, sabroso e intenso, donde la Tintilla se expresa con su máxima frescura y acidez, pero sin llegar a extraer demasiada sustancia colorante, por lo que se presenta con ese tono rosa palo muy típico de la Provenza francesa. Un rosado diferente que hay que probar y disfrutar.
