Ribera del Duero , España
Legaris Moradillo de Roa 2018
92
Peñin
39,74 €
IVA inc.
Vendimia manual de una inca situada en Moradillo de Roa, plantada a inales del siglo XX, sobre suelos cascajosos. La fermentación alcohólica natural, espontánea y sin control de temperatura, tuvo lugar en un pequeño depósito abierto en forma de lagar de 2.000 litros de capacidad. Mínima intervención en bodega (salvo frecuentes bazuqueos manuales), la crianza tuvo lugar durante 18 meses en barricas francesas de 225 litros y 500 litros. Posteriormente el vino permaneció dos meses en depósito cúbico de hormigón, donde se terminó de afinar antes del embotellado.
La Colección \'Vinos de Pueblo\' de Bodegas Legaris son, digamos, tres interpretaciónes diferentes de los distintos terroirs de la Ribera del Duero, en las que la uva Tinto Fino se expresa de manera diferente bien por el suelo, bien por el microclima o por ambas cosas, e incluye vinos procedentes de los pueblos de Peñaranda de Duero, en Burgos, Alcubilla de Avellaneda, en Soria , y Moradillo de Roa, también en Burgos. Legaris Moradillo de Roa probablemente supere con más nota a sus compañeros, es intenso, concentrado, de máxima expresión varietal y con un altísimo potencial de guarda, lo que le hará evolucionar muy positivamente en boeda hasta convertirse en uno de los grandes de Ribera.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Zona
- Ribera del Duero España
- Variedad
- Tempranillo (100%)
- Elaboración
- Vendimia manual de una inca situada en Moradillo de Roa, plantada a inales del siglo XX, sobre suelos cascajosos. La fermentación alcohólica natural, espontánea y sin control de temperatura, tuvo lugar en un pequeño depósito abierto en forma de lagar de 2.000 litros de capacidad. Mínima intervención en bodega (salvo frecuentes bazuqueos manuales), la crianza tuvo lugar durante 18 meses en barricas francesas de 225 litros y 500 litros. Posteriormente el vino permaneció dos meses en depósito cúbico de hormigón, donde se terminó de afinar antes del embotellado.
- Grado alcohólico
- 14
- Consumo
- Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC
- Maridajes
- Lechazo castellano, carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos de caza y quesos curados.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Intenso color cereza madura, muy oscuro, denso. En nariz aparecen notas de regaliz, notas minerales, cacao, moras y fruta negra madura. En boca es un vino intenso y largo, que muestra un tanino de gran viveza característico del suelo cascajoso en que se encuentra este viñedo.
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