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 91 Peñin

Utiel - Requena, España

Bassus Pinot Noir 2020

    Vino tinto
  • con crianza

21.45€

21.45

IVA inc. · 75 cl.

La variedad Pinot Noir, aunque de origen francés, concretamente de la Borgoña, está ampliamente extendida ya a estas alturas por todo el mundo. En Bodegas Hispano Suizas empezaron a trabajar con ella con valentía desde el principio, en 1999, aunque no fue hasta 2006 que lanzaron sus primeras cosechas al mercado, incluyendo el primer Bassus Pinot Noir. Además de un trato muy cuidado al viñedo, es también muy particular el sistema de vinificación que emplea esta bodega para todos sus vinos, y en este Pinot Noir destaca esa fermentación en barricas de roble americano de 400 litros junto con la posterior crianza en barricas de roble francés más pequeñas que le aportan elegancia y finura. Un vino sorprendente.
Características
Tipo Vino tinto con crianza
ZonaUtiel - Requena, España
Productor Bodegas Hispano Suizas
VariedadPinot Noir (100%)
ElaboraciónVendimia manual con selección de los mejores racimos. La venimia , en cajas, se almacena a -10ºC en cámara frigorífica durante tres días. Despues caja por caja se procede al encubado en barricas de 400 litros puestas de pié con placas refrigeradoras de acero para mantener la uva fría durante la maceración prefermentativa durante 8 días, y posteriormente dejando que aumente la temperatura hasta los 26ºC para la fermentación. Despues un leve prensado de la pasta hasta obtener un vino que envejecerá unos 10 meses en barricas de roble francés Allier. Se embotella tras un leve filtrado.
Grado alcohólico14% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoServir a una temperatura de 16ºC-18ºC.
MaridajesAperitivos, carnes blancas, quesos semicurados o azules, pescados a la parrilla.
Nota de cataRojo cereza no muy intenso de capa media con ribete azulado. Aromas de gran intensidad en nariz, muy afrutado, con notas de fruta roja, cereza, frambuesa, junto con notas de madera, notas tostadas y especiadas como de regaliz. En boca es amplio, redondo, aterciopelado, de gran elegancia, donde vuelven las frutas rojas maduras y un fondo cremoso como de toffee que lo hace muy largo.
Referencia039817
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Vendimia manual con selección de los mejores racimos. La venimia , en cajas, se almacena a -10ºC en cámara frigorífica durante tres días. Despues caja por caja se procede al encubado en barricas de 400 litros puestas de pié con placas refrigeradoras de acero para mantener la uva fría durante la maceración prefermentativa durante 8 días, y posteriormente dejando que aumente la temperatura hasta los 26ºC para la fermentación. Despues un leve prensado de la pasta hasta obtener un vino que envejecerá unos 10 meses en barricas de roble francés Allier. Se embotella tras un leve filtrado.

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039817

Nuevo

Vendimia manual con selección de los mejores racimos. La venimia , en cajas, se almacena a -10ºC en cámara frigorífica durante tres días. Despues caja por caja se procede al encubado en barricas de 400 litros puestas de pié con placas refrigeradoras de acero para mantener la uva fría durante la maceración prefermentativa durante 8 días, y posteriormente dejando que aumente la temperatura hasta los 26ºC para la fermentación. Despues un leve prensado de la pasta hasta obtener un vino que envejecerá unos 10 meses en barricas de roble francés Allier. Se embotella tras un leve filtrado.

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21,45 €

Variedad uvaPinot Noir
VariedadesPinot Noir (100%)
BodegaHISPANOSUIZAS
Grado alcohólico14
ConsumoServir a una temperatura de 16ºC-18ºC.
ZonaUtiel - Requena
PaísEspaña
MaridajesAperitivos, carnes blancas, quesos semicurados o azules, pescados a la parrilla.
Crianzacon crianza
Grupo de articulosBASSUS TINTO PINOT NOIR
Formato75 cl.
D.O.D.O. UTIEL-REQUENA
La variedad Pinot Noir, aunque de origen francés, concretamente de la Borgoña, está ampliamente extendida ya a estas alturas por todo el mundo. En Bodegas Hispano Suizas empezaron a trabajar con ella con valentía desde el principio, en 1999, aunque no fue hasta 2006 que lanzaron sus primeras cosechas al mercado, incluyendo el primer Bassus Pinot Noir. Además de un trato muy cuidado al viñedo, es también muy particular el sistema de vinificación que emplea esta bodega para todos sus vinos, y en este Pinot Noir destaca esa fermentación en barricas de roble americano de 400 litros junto con la posterior crianza en barricas de roble francés más pequeñas que le aportan elegancia y finura. Un vino sorprendente.

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Vendimia manual con selección de los mejores racimos. La venimia , en cajas, se almacena a -10ºC en cámara frigorífica durante tres días. Despues caja por caja se procede al encubado en barricas de 400 litros puestas de pié con placas refrigeradoras de acero para mantener la uva fría durante la maceración prefermentativa durante 8 días, y posteriormente dejando que aumente la temperatura hasta los 26ºC para la fermentación. Despues un leve prensado de la pasta hasta obtener un vino que envejecerá unos 10 meses en barricas de roble francés Allier. Se embotella tras un leve filtrado.

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