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Bierzo, España
Dominio De Tares Cepas Viejas 2018
- Vino tinto
- con crianza
Si hablamos de vinos del Bierzo, si hablamos de Mencía, tenemos que hablar del Cepas Viejas de Dominio de Tares. Un gran vino joven, muy completo, con todo el carácter de la mencía y el buen trabajo de la madera. Es ideal incluso para degustarlo solo.
Características
| Tipo | Vino tinto con crianza |
| Zona | Bierzo, España |
| Productor | Dominio de Tares |
| Variedad | Mencía (100%) |
| Elaboración | Se realiza vendimia en cajas de 15 kg y selección de la uva en mesa de selección manual. Posteriormente maceración prefermentativa durante de 15 días y fermentación alcohólica a T controlada de 30ºC. Fermentación Maloláctica en barrica de roble americano 100%. Crianza en barricas nuevas y de 2º año de 225 litros de capacidad, de diferentes tipos de roble: francés y americano. |
| Grado alcohólico | 14,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC |
| Maridajes | Guisos Carnes, cecina, jamón y quesos curados |
| Nota de cata | Picota de capa alta. En nariz, presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutillos negros en confitura: hay un matiz leve balsámico como de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutillos del bosque en confitura. En boca es rico, untuoso, especiado con fruta negra bañada en chocolate y regaliz |
| Referencia | 040414 |
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Dominio De Tares Cepas Viejas 2018
040414
Nuevo
Se realiza vendimia en cajas de 15 kg y selección de la uva en mesa de selección manual. Posteriormente maceración prefermentativa durante de 15 días y fermentación alcohólica a T controlada de 30ºC. Fermentación Maloláctica en barrica de roble americano 100%. Crianza en barricas nuevas y de 2º año de 225 litros de capacidad, de diferentes tipos de roble: francés y americano.
| Variedad uva | Mencía |
| Variedades | Mencía (100%) |
| Bodega | VINOS GAMA |
| Grado alcohólico | 14,5 |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC |
| Zona | Bierzo |
| País | España |
| Maridajes | Guisos Carnes, cecina, jamón y quesos curados |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | DOMINIO DE TARES CEP. VIEJAS |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. BIERZO |
Si hablamos de vinos del Bierzo, si hablamos de Mencía, tenemos que hablar del Cepas Viejas de Dominio de Tares. Un gran vino joven, muy completo, con todo el carácter de la mencía y el buen trabajo de la madera. Es ideal incluso para degustarlo solo.
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