Cadalso de los Vidrios es un pueblo de la Comunidad de Madrid, en plena Sierra de Gredos, donde existen aún viejas parcelas de Garnacha, de más de 50 años, plantadas en vaso sobre suelos pobres de granito descompuesto. El vino Cadalso, de Península Vinicultores forma parte de la gama de vinos llamados Vinos de Montaña con la que se quiere reivindicar a ese vino de pueblo, el vino joven y fresco, sin crianza en madera, sencillo pero rico y muy gastronómico. Para ello, la Garnacha vieja de esta zona de la Sierra de Gredos es perfecta, ya que se muestra muy aromática, de gran frescura y viveza y con un deje mineral al final que bien podría ser debido al suelo granítico de la viña ,junto con la fermentación en tradicionales depósitos de hormigón. Cadalso es un joven muy fino y elegante.
