Todo comenzó para la Familia Mendez Rojo aquí, en la Ribeira Sacra, nada menos que en 1940. Hoy tienen propiedades y elaboran vinos en las cinco Denominaciones de Origen gallegas: Valdeorras, Rias Baixas, Ribeiro, Monterrei, y por supuesto Ribeira Sacra. Vía Romana Do Camiño Mencía Barrica procede de un viñedo viejo de Mencía, plantado en los escarpados bancales sobre el rio Miño, en la localidad de Chantada (Lugo), donde disponen de 16 Ha de viñedo propio y donde la vendimia se vuelve heroica por la alta pendiente del mismo, llegando en algunos casos al 75%. Seis meses de crianza en barricas de roble francés de 500 y 225 litros hacen que el vino adquiera aromas terciarios especiados, torrefactos, y en el paladar se suavicen los taninos junto con un mayor volumen y cuerpo.