Amancio 2021
Amancio 2021

Rioja , España

Amancio 2021

95 Parker
129,90 € IVA inc.
Vendimia manual de la finca Las Veguillas con selecció de racimos en viña y selección de grano en mesa. Despalillado manual, grano a grano, encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación en pequeños depósitos de roble de 500 litros con pisado tradicional de la uva. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza posterior durante 24 meses en otras barricas nuevas de roble francés.

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Amancio es un single-vineyard o vino de una única finca o parcela, en este caso de la Finca La Veguilla, una de las propiedades más emblemáticas de la familia Eguren, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, de unas 16 Ha de cepas de Tempranillo plantadas en 1975, sobre suelos arcillo-calcáreos. Siguiendo los principios de la Biodinámica, a traves del calendario lunar, esta finca está cuidada al detalle en cada una de las labores ue se realizan, incluido la selección solo de los mejores racimos, y ya en bodega el despalillado manual uva a uva. La crianza, larga, en barricas nuevas de roble francés , durante dos años, más otro en botella, hará que su potencial de guarda y evolución sea más que óptima.
Tipo
Vino Tinto con crianza
Zona
Rioja España
Variedad
Tempranillo (100%)
Elaboración
Vendimia manual de la finca Las Veguillas con selecció de racimos en viña y selección de grano en mesa. Despalillado manual, grano a grano, encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación en pequeños depósitos de roble de 500 litros con pisado tradicional de la uva. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza posterior durante 24 meses en otras barricas nuevas de roble francés.
Grado alcohólico
14,5
Consumo
Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC. Se recomienda decantar al menos una hora.
Maridajes
Todo tipo de carnes rojas asadas, lechazo, carne de caza, guisos de legumbres.
Formato
75 cl.
Nota de cata
Cereza oscuro, bien cubierto, con ribetes granate. Naríz complejísima, de gran intensidad, destacando notas de ebanistería, tabaco, notas de especias dulces, madera tostada chocolate negro. En boca es sedoso, de gran volumen y cuerpo, especiado, con taninos maduros y muy largo.
042457
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El productor

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria

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