Jumilla , España

Carchelo Ciento80 2021

Name: Carchelo Ciento80 2021
Brand: EnCopa
SKU: 044103
Price: 10.2 EUR
Availability: InStock

10,20 € IVA inc.

Cepas de entre 20 y 40 años situadas en las laderas del Paraje Sierra del Carche, a 600-750 metros de altitud. Suelo calizo, pobre en nutrientes, con fondos franco-arenosos que aportan concentración y frescura a las uvas.Vendimia manual en cajas de 250 kg durante septiembre de 2020. Maceración, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

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Descripción

Bodegas Carchelo, S. L., fundada en 1990, se asienta en Jumilla (Murcia), a los pies de la Sierra del Carche, Parque Regional protegido cuyo pico más alto Madama se eleva a 1.372 metros. El Mediterráneo, unido a nuestra ubicación interior y en meseta nos procura una climatología singular. Humedad relativa media anual de 60 %, 3.000 horas de sol al año, altitudes que van desde los 485 m en su casco urbano hasta los 1.372 m en su punto más alto y muy baja pluviometría, con años que no superan los 20 días de lluvia.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Jumilla España
Variedad: Monastrell 85%, Syrah 10%, Garnacha 5%
Elaboración: Cepas de entre 20 y 40 años situadas en las laderas del Paraje Sierra del Carche, a 600-750 metros de altitud. Suelo calizo, pobre en nutrientes, con fondos franco-arenosos que aportan concentración y frescura a las uvas.Vendimia manual en cajas de 250 kg durante septiembre de 2020. Maceración, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Temperatura de servicio entre 13ºc y 15ºC
Maridajes: Ideal con embutidos ibéricos, quesos de maduración media o larga, carnes y verduras a la parrilla, así como con los tradicionales gazpachos jumillanos preparados a las brasas de sarmientos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rubí intenso en el corazón de la copa, en nariz predominan aromas de fresca fruta roja y negra, envueltos en notas especiadas de regaliz, pimienta negra, clavo y hierbas aromáticas mediterráneas. En boca es estructurado, complejo y sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que confieren frescura y armonía. Final largo, balsámico y mineral.