Toro , España

Cyan Crianza 2021

Name: Cyan Crianza 2021
Brand: Bodega Cyan
SKU: 044402
Price: 16 EUR
Availability: OutOfStock

16,00 € IVA inc.

Viñedo ecologico de la variedad Tinta de Toro, plantado en vaso las más antiguas y espaldera las mas jovenes. Vendimia manual y vinificación tradicional por separado de las distintas zonas de la finca. Fermentación en depositos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés. Crianza de 12 meses en las propias barricas. Tras el ensamble, se embotella y permanece en los botelleros de la bodega hasta su salida al mercado. Producción de unas 20.000 botellas.

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Descripción

La Bodega Cyan es un bodega de la DO Toro perteneciente al grupo de bodegas Matarromera. Cuentan con unas 42 Ha de viñedo ecológico en los que destaca la Finca La Calera, algunas de cuyas cepas, plantadas en vaso, son de mediados del siglo XX. De aquí salen las uvas para este Cyan Crianza, Tinta de Toro genuina, con una crianza de 12 meses en roble americano y roble francés, cada uno de ellos aportando matices distintos, lo que aúna en complejidad e intensidad aromática.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Toro España
Variedad: Tinta de Toro (100%)
Elaboración: Viñedo ecologico de la variedad Tinta de Toro, plantado en vaso las más antiguas y espaldera las mas jovenes. Vendimia manual y vinificación tradicional por separado de las distintas zonas de la finca. Fermentación en depositos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés. Crianza de 12 meses en las propias barricas. Tras el ensamble, se embotella y permanece en los botelleros de la bodega hasta su salida al mercado. Producción de unas 20.000 botellas.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Temperatura de consumo entre 15ºC y 17ºC
Maridajes: Perfecto con carnes a la parrilla, quesos curados o semicurados, arroces de campo.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Intenso color púrpura oscuro, con matices más violetas. En nariz es bastante complejo, con destacadas notas de fruta negra y roja, toques especiados de vainilla, regaliz, pimienta, café tostado. En boca es muy vivo, potente, de gran expresión varietal y una acidez comedida. Equilibrado y correcto punto de acidez.